黔江:餐廚垃圾處理中心投入運行
時(shí)間:2021-12-02 13:11:06 人氣:401次
日前,渝東南地區首個(gè)餐廚垃圾處理中心在重慶市黔江區投入運行,服務(wù)黔江、酉陽(yáng)和彭水等周邊鄰近區縣。該中心日處理餐廚垃圾可達150噸,病死畜禽5噸,可年產(chǎn)天然氣250萬(wàn)立方米、生物柴油2700噸。
據了解,該餐廚垃圾處理廠(chǎng)包括餐廚垃圾處理車(chē)間和病死畜禽處理車(chē)間,將按照“統一收運、集中處置”的原則實(shí)施,確保餐廚垃圾、病死畜禽實(shí)現集中無(wú)害化處、規范化處理,防范廢棄食用油脂、病死畜禽肉及制品進(jìn)入食物鏈,保證食品衛生安全。餐廚垃圾經(jīng)過(guò)油水分離、大件分選、破碎、發(fā)酵等環(huán)節,實(shí)現全封閉處理;病死畜禽通過(guò)高溫、高壓進(jìn)行蒸煮化制,徹底殺滅攜帶的病原體,并從中提取生物柴油、天然氣、固態(tài)有機肥等再生資源。餐廚垃圾處理廠(chǎng)完工后,就會(huì )“吃”進(jìn)餐廚垃圾,“吐”出再生能源,變廢為寶。
據悉,為切實(shí)加強餐廚垃圾管理,嚴格控制餐廚垃圾去向,依法打擊利用餐廚廢棄物危害食品安全行為,推動(dòng)餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用,根據《重慶市餐廚垃圾管理辦法》的相關(guān)規定,黔江區于2017年11月1日起,開(kāi)展學(xué)校食堂、單位食堂等各型餐飲業(yè)餐廚垃圾治理。
據了解,黔江區采購1000余個(gè)可卸式塑料垃圾桶,將配置在全區范圍內的酒店、餐館、食品加工廠(chǎng)等,收集的餐廚垃圾由專(zhuān)用的餐廚垃圾收集車(chē)逐戶(hù)上門(mén),定時(shí)收運至餐廚垃圾處理廠(chǎng)。餐廚垃圾產(chǎn)生單位將已收集餐廚垃圾的專(zhuān)用桶放至指定地點(diǎn),餐廚垃圾收運車(chē)將在指定時(shí)間,到指定的地點(diǎn)進(jìn)行清運。餐廚垃圾運輸車(chē)收運路線(xiàn)沿途發(fā)放音樂(lè )信號,達到餐飲業(yè)主店面時(shí),業(yè)主自行將垃圾桶周邊清理干凈,不得將與餐廚垃圾無(wú)關(guān)的廢棄物放入垃圾桶內。學(xué)校食堂、各單位食堂、大型餐飲每天收運時(shí)間為12時(shí)至14時(shí),18時(shí)至20時(shí)各收集一次;中小型餐飲業(yè)每天18點(diǎn)至20點(diǎn)收集一次。餐廚垃圾運輸車(chē)收運路線(xiàn)沿途發(fā)放音樂(lè )信號,達到餐飲業(yè)主店面時(shí),業(yè)主自行將垃圾桶周邊清理干凈,不得將與餐廚垃圾無(wú)關(guān)的廢棄物放入垃圾桶內。
據了解,病死畜禽無(wú)害化處理中心在工藝上采取濕化處理法,在建設過(guò)程中與餐廚垃圾處理中心建設配套進(jìn)行。病死畜禽通過(guò)高溫高壓蒸煮,實(shí)現無(wú)害化處理的同時(shí),可回收部分動(dòng)物油脂。
據了解,通常在濕化處理過(guò)程所需的大量熱量以及處理過(guò)程產(chǎn)生的高濃度有機廢水和惡臭氣體往往是制約該工藝投資和運行成本的關(guān)鍵因素。
為解決這個(gè)難題,黔江區病死畜禽無(wú)害化處理中心的建設與餐廚垃圾處理中心配套進(jìn)行,依托餐廚垃圾處理中心完備的污水處理和臭氣處理設施,采用厭氧消化產(chǎn)沼氣工藝,通過(guò)配備沼氣鍋爐,大大降低運行費用,同時(shí),濕化處理過(guò)程產(chǎn)生的高濃度污水和肉渣進(jìn)入餐廚垃圾厭氧消化系統產(chǎn)生沼氣,其厭氧出水及臭氣進(jìn)入餐廚垃圾處理廠(chǎng)內的污水處理和臭氣處理設施,處理達標后排放。
這樣,在降低投資和運行費用的同時(shí),大大減少了無(wú)害化處理過(guò)程帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題,從而實(shí)現餐廚垃圾處理中心和病死畜禽無(wú)害處理中心的資源共享和循環(huán)利用。這樣既可有效防止隨意丟棄病死畜禽導致環(huán)境污染、傳播疫病,也能有效防止病死畜禽流向餐桌引發(fā)食品安全等問(wèn)題,保障畜牧業(yè)健康發(fā)展、動(dòng)物源性食品安全,從而保障社會(huì )公共衛生安全。
黔江區多措并舉,推進(jìn)規范餐廚垃圾排放、收集、運輸和處置工作,使餐廚垃圾集中統一管理,進(jìn)行有效的資源化利用和無(wú)害化處理,真正實(shí)現餐廚垃圾的規范化、無(wú)害化處理,全力消除可能影響食品安全的隱患,保障人民群眾“舌尖上”的安全。
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